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古代茶叶:古代茶名

人气: 发表时间:2020-11-08 20:59

  庐山云雾茶、龙井茶、六安瓜片、黄山毛峰茶、安溪铁观音等。1、庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。2、龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,3、六安瓜片是国家级历史名茶。中国十大经典绿茶之一,六安瓜片(又称片茶)。为绿茶特种茶类,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶,黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,5、安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省泉州市安溪县。安溪铁观音茶历史悠久。素有茶王之称,安溪县境内多山。茶树生长茂盛,中国古代茶文化茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之:中国素有礼仪之邦之称谓。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,在长期的历史发展中。礼作为中国社会的道德规范和生活准则,对汉族精神素质的修养起了重要作用,礼不断被赋予新的内容,和中国的一些生活中的习惯与形式相融合,形成了各类中国特色的文化现象,茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一。在中国不同的民族,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗,中国茶文化博大精深。

  唐代以前的古书中,茶的称呼有多种,荈“槚“蔎“诧“茗“葭“但当时,是一个多义字”荼,有时是指苦菜“有时是指茶”大概是为了区分苦菜和茶。将指茶的荼字加一个,木,字旁“在唐代以前,是茶的常用文字称呼。读音一般仍读茶(cha)音“有一个例子可以说明”湖南省有个茶陵县“是公元前202年汉高祖五年于古长沙国置的县称”(因产茶多而名之,也是古代茶的称呼“明代杨填《郡国外夷考》称”《汉志》,蜀郡名’”萌。音“芒”《方言》,‘蜀之谓茶曰葭萌“盖以茶氏郡也’:在茶陵县之前早已有以茶命名的县城---。葭萌县,自隋代的一本字典性质的书《广韵》开始”它同时收有。的俗称“

  贡茶是古代中国朝廷用茶,贡茶制度起源于西周,是中国封建礼教的象征。当今的中国名茶和地方名茶中,有许多曾被历代皇室列入贡茶,1、浙江:西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾;2、安徽:六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰;3、福建:白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽;4、湖南:君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖;5、四川:蒙顶黄芽、巴岳绿茶;6、贵州:贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多种;7、江西:宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶(古时名为闻林茶);8、江苏:碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶;9、陕西:mgc毛尖;10、河南:

  茶叶的利用、饮用,开始是生煮羹饮或晒干收藏,或是蒸叶捣碎制成团茶,因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。蒸青团茶已成为主要茶类,也有晒干的叶茶(类似现代的白茶)。唐朝陆羽所着《茶经·六之饮》中称:饮有觕(粗)茶、散茶、末茶、饼茶者……“可见当时已出现四种茶叶”这四种茶均属蒸青绿茶,除保留传统的蒸青团茶以外,已有相当数量的蒸青散茶,茶有两类:曰片茶“曰散茶,是将茶蒸后捣碎压成饼片状”散茶是蒸青后直接烘干,团茶逐渐被淘汰,散茶得到较快的发展。当时制造的散茶,因茶鲜叶老嫩程度不同而分为两类,即芽茶和叶茶。芽茶为幼嫩芽叶制成,如当时的茶名探春、先春、次春、紫笋、拣芽等均属芽茶:叶茶为较大的芽叶制成。除蒸青散茶以外”出现了炒青绿茶以及红茶、黄茶、黑茶。直接晒干或烘干的白茶也同时存在。

  在唐代以前,茶叶的利用、饮用,开始是生煮羹饮或晒干收藏,而后多以捣叶做成饼茶,或是蒸叶捣碎制成团茶,因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。唐代之初,蒸青团茶已成为主要茶类,也有晒干的叶茶(类似现代的白茶)。唐朝陆羽所着《茶经·六之饮》中称:“饮有觕(粗)茶、散茶、末茶、饼茶者……”可见当时已出现四种茶叶,但按现代的制茶科学来认识,这四种茶均属蒸青绿茶。宋代开始,除保留传统的蒸青团茶以外,已有相当数量的蒸青散茶,《宋史·食货志》记载:“茶有两类,曰片茶,曰散茶”。片茶即团饼茶,是将茶蒸后捣碎压成饼片状,烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干,呈松散状。元代,团茶逐渐被淘汰,散茶得到较快的发展。当时制造的散茶,因茶鲜叶老嫩程度不同而分为两类:即芽茶和叶茶。芽茶为幼嫩芽叶制成,如当时的茶名探春、先春、次春、紫笋、拣芽等均属芽茶;叶茶为较大的芽叶制成,如“雨前”即是。到了明代,除蒸青散茶以外,出现了炒青绿茶以及红茶、黄茶、黑茶,直接晒干或烘干的白茶也同时存在。因此可以说,绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶五大茶类均已出现。到了清代,除五大茶类外,又出现了乌龙茶,各类茶叶的制茶技术也得到了改进和提高,很多质量非凡的“名茶”获得了朝廷和文人雅士的赞赏。至此六大茶类齐全。随着茶叶的输出和贸易活动,不少茶类的制茶技术已传播至很多产茶国家,使各具特色、不同品类的茶叶为世界各地的消费者所享用。

  嗯外国人喜欢喝茶的不少,并且很多红茶绿茶花茶药茶质量都很不错。不过他们喝茶 几乎用茶包,很少用茶叶。

  贮于陶器,以防暑湿。唐代贮茶用的是瓷瓶,这种茶罂一般装散茶或末茶。唐时还有以丝质的茶囊贮茶。讲究者还在茶囊中缝制夹层,以更有利于贮存,宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到。每年烧稻草灰入大桶,以灰四面填桶瓶上,取茶些少,仍覆上灰,宋代时贮茶采用;明代的贮茶比较讲究”先将干竹叶编成圆形的竹片。放几层竹片在陶茶罂底部。竹片上放上茶叶后,再放数层竹叶片,最后取宣纸折叠成六、七层,用火烘干后扎于罂口,上方再压上方形厚白木板一块,竹篓中可贮较多的茶,有的可同时贮存数十斤茶叶之多。在同一篓中贮藏不同品种的茶叶,把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话”喜温燥而恶冷湿。

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