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首届安溪铁观音大师赛10强选手简介

人气: 发表时间:2021-03-17 11:05

  由安溪县人民政府和福建农林大学安溪茶学院主办的首届安溪铁观音大师赛,自2017年4月启动以来,经历层层选拔、各项比赛,现已完成第一阶段决赛,产生10名选手进入终评。

  根据《中共安溪县委办公室 安溪县人民政府办公室关于印发首届安溪铁观音大师赛活动方案的通知》(安委办〔2017〕43号),决定对10名候选人在“安溪发布”微信公众号上进行网络投票,欢迎积极参与投票。投票结果占大师评选权重的5%。

  王逢春,男,1964年8月出生,安溪县剑斗镇人,剑斗镇真味阁茶叶有限公司、逢馨茶叶专业合作社技术总监,剑斗镇前炉村村委会书记,剑斗镇淮山协会会长,茶叶初级助理工程师。获得“优秀党务工作者”、“农村基层工作先进个人”(2014、2015年)、“党员十佳制茶能手”等荣誉称号。

  30余年坚持手工做茶,一心专研制茶工艺,鲜与外界交流。本次参赛就是希望借助这个平台评估自己的制茶能力,也希望让越来越多的消费者认可、认识到传统安溪铁观音的真滋味,以及迷人的魅力。

  王清海,男,1971年9月出生,安溪县剑斗镇人,青津茶业有限公司总经理,安溪县茶叶协会副会长,安溪剑斗茶叶协会会长,安溪县乌龙茶研究会首届副会长,安溪县第十、十一届政协委员,国家二级评茶师,高级茶叶加工工。获得“安溪县青年茶叶拼配能手”、“第二届中华茶产业国际合作高峰会铁观音优质奖”、“首届中国海峡两岸茶业博览会浓香型安溪铁观音银奖”、“第三届安溪国际茶业博览会茶王赛浓香型铁观音银奖”等多项荣誉。

  作为制茶世家的传承人,17岁便接下父亲交付的制茶重担,不能让老祖宗留下的珍贵技艺失传。本次参赛希望能通过政府构建的平台,宣扬铁观音传统制茶工艺,推进安溪茶产业二次腾飞。

  刘文品,男,1983年9月出生,安溪县龙涓乡人,荣获“2015年秋季‘好茶龙涓杯’安溪铁观音传统制作技艺竞赛金奖茶王”。

  从小跟着父亲卖茶、制茶,第一次独立卖茶就挣到人生的第一笔金,买到自己心爱的摩托车。做茶十余年间,只对铁观音情有独钟,只要遇见一泡好茶,顷刻觉得付出所有的辛劳都是值得的。此番参赛,旨在开拓眼界,完善自己工艺。

  刘金龙,男,1967年3月出生,安溪县龙涓乡人,安溪县举源茶叶专业合作社技术总监,泉州市安溪铁观音制作技艺非遗传承人,国家高级评茶师,茶叶加工高级技师,中级茶叶工程师。荣获“安溪铁观音制茶工艺大师”、“安溪县技能大师”等称号,提出 “6+1”茶园管理模式,发明的茶叶自动摇青机于2015年获得实用新型专利。

  生于制茶之乡,从小闻着茶香长大,又因制茶厂就在家旁边,十一岁就给老茶师打下手,觉得每次制茶都是一种尝试、一种进步。个人不拘泥于传统,提倡在传承的基础上也应与时俱进,适当创新。本次参赛就是希望在这种高手云集的环境下,同场竞技,互相促进。

  李金登,男,1976年5月出生,安溪县虎邱镇人,安溪县虎邱镇香都茶叶专业合作社理事长,正秋茶叶专业合作社技术总监,民间斗茶交流协会常务理事,国家级评茶师、茶叶加工助理工程师,历任雪香茶厂、华虹茶业、高建发庄园高级顾问。曾获得清香型安溪铁观音县级优秀奖,民间老铁茶王赛银奖,海丝之路茶王争霸赛清香型铜奖,县级审评、拼配大赛三等奖,安溪铁观音有机茶发展贡献奖。香都茶叶专业合作社是省级农民合作社示范社,省级“依法经营诚信服务”单位。

  上世纪,铁观音风靡全国,成为安溪茶农的衣食父母。20余年制茶经历,深知一泡上好铁观音来之不及,即可与绿茶比鲜美,又可与普洱比醇厚,但前提必须要回归传统,采用半发酵工艺做出金黄色、回甘强的铁观音。本次参赛是毕生制茶经历中的最高峰,从中汲取了很好的经验,提升自己的制茶工艺。

  杨木山,男,1984年1月出生,安溪县芦田镇人,安溪县日宏茶叶专业合作社生产总监。荣获“2016年‘践行两学一做,弘扬传统工艺’安溪铁观音传统制作工艺赛三等奖”、 “‘聚汇匠心 智助扶贫’春季安溪铁观音初制赛一等奖”等荣誉。

  做茶时间不长,但工艺了得。因茶价起伏明显,也曾想过放弃,但最终难舍制茶之乡的手艺,一路坚持,以斗茶为乐。本次参赛旨在“偷师”,了解不同乡镇的制茶手法,不断提高自己的制茶工艺水平。

  陈素全,男,1969年7月出生,安溪县祥华乡人,安溪县素全茶叶研究所所长,安溪县祥华乡茶叶协会副会长、安溪铁观音制作技艺非遗传承人,国家高级评茶师、高级茶叶加工技师,多次荣获“安溪县乌龙茶审评拼配大赛桂冠、陕西省首届安溪铁观音茶王赛浓香型茶王、两岸斗茶茶王赛清香型浓香型茶王”等茶王荣誉。成立福建省安溪县素全茶叶研究所及素全安溪铁观音制作技艺传习所、珍山茶叶专业合作社等机构。在《中国茶叶》等杂志发表《铁观音烘焙方法与技术探讨》《论安溪铁观音品质评审》等论文。

  乌龙茶非遗传承人之一,擅长于看青做青,能最大程度克服外界因素对茶叶品质的影响。未来,将秉承“庄园化”、“去冰箱化”、“标准化”、“地标化”等原则,弘扬重发酵、耐泡、果香明显的传统铁观音。

  陈朝金,男,1971年4月出生,安溪县长坑乡人,安溪县高岩茶厂厂长,评茶员,获2009年秋季长坑乡“秋季铁观音茶王赛”金奖。开办高岩茶厂制茶工作室。

  佳茗难得,不仅考验制茶工艺,还考验源头管理。做茶不能一成不变,工艺选择都要根据不同的茶青而定,但最好的工艺一定是传统的。本次历经了乡镇层层选拔后,才有幸参赛,并顺利进入20强,自信心爆棚。

  高童谦,男,1984年1月出生,安溪县大坪乡人,安溪大自然茶行总经理,安溪民间斗茶交流协会副会长,安溪县金银铜民间斗茶俱乐部有限公司董事,安溪农民讲师团成员,国家高级评茶师。多次荣获浓香型安溪铁观音金奖、银奖、铜奖,创办大自然茶韵茶工坊所。

  受父亲、大伯影响,高中毕业后便踏入茶行业。因茶结缘,因茶成就一段姻缘,所以视茶如命,对安溪铁观音有深厚的情感。多年来,尽管遇到瓶颈,但不忘初心,一路坚持。本次参赛希望所有安溪茶人上下同心,同推铁观音市场的再发展。

  詹玉炎,男,1968年10月出生,安溪县祥华乡人,踏石合作社初制技术总监,祥华乡新寨村党支部委员。荣获2015年祥华乡茶王赛金银奖、2015年县级茶王赛铜奖、2016年县级茶王赛银奖。

  初中毕业后,从农业到茶叶,因迷恋铁观音的香,自种一片茶园,悉心专研茶园管理,以及铁观音制作工艺。从手工制茶到机械制茶,铁观音产品在呈现多元化的同时,也有走偏的趋势。因此,本次也想借助参赛的机会,在终端弘扬正味传统茶。同时,激发自己的上进心,完善制茶技艺。

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