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漳平水仙茶:小众路也宽老茶香更醇

人气: 发表时间:2021-02-15 22:21

  10月中旬,漳平人的微信朋友圈被一条短视频刷屏了——在时长1分钟的画面里,漳平市委书记陈论生热情推介了漳平水仙茶。“来自漳平的邀请”让大家的目光再一次聚焦在漳平水仙茶这种小众茶上。

  漳平水仙茶历史悠久,享誉盛名。然而,一度面临“价格上不去、产品出不去”的尴尬。为了让漳平水仙茶叫好又叫座,漳平做优茶叶品质,唱响水仙品牌,探索出一条小众茶发展的特色之路。

  穿行在漳平南洋镇山间,不多时,青翠的茶垄映入眼帘。秋风送爽,茶农正忙。南洋镇是漳平水仙茶的主要产区,3万多亩水仙茶园迎来了一年中最后一次采摘季。

  漳平市水仙茶行业协会会长陈清木介绍,漳平水仙茶从鲜叶到烘焙加工环节,主要依赖人工。“漳平水仙茶是乌龙茶中唯一紧压茶,因此还多了手工压制造型、滤纸定型的工序。”

  依靠人工精耕细作的生产方式,决定了漳平水仙茶有限的产量和小众茶的市场定位。

  种植了200多亩水仙茶树的李发金,是南洋当地响当当的种茶能手。他认为,漳平水仙茶的清香醇正离不开绿色环保的种植、加工方式,“如果改用机械化生产,茶叶质量就不能保证,还会破坏生态”。

  农药残留是茶叶无害化生产路上最大的拦路虎。对此,南洋镇北寮村茶农有过切肤之痛。村民张莲瑛回忆说:“十多年前,盲目用药污染了土壤,连生长在茶园旁边的毛竹都败了。”为此,北寮村大力提倡病虫害科学防治,杜绝农残超标,科学控制除草次数,为茶叶质量把好安全关。

  近年来,漳平通过科普、技术补贴等方式,推广使用生物农药和生物有机肥料,采用“以螨治螨”、异色瓢虫等绿色防控技术,减少农药使用。漳平主要产茶区的茶园被纳入测土配方施肥点,每户茶农都收到茶园施肥建议卡,合理施肥。

  效果立竿见影。去年以来,漳平抽取204例水仙茶茶青样品送第三方实验室定量检测,合格率达100%。

  通过精细管理,漳平5万亩水仙茶园变成了生态财富。“水仙茶树属于小乔木,根系较灌木发达,有助于涵养水土。漳平因地制宜种植水仙茶树,实现与自然的和谐发展。”陈清木说,茶园已成为当地生态系统的重要一环。

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