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除了观赏牡丹花还可以这样

人气: 发表时间:2021-01-22 03:25

  牡丹素有“国色天香”、“花中之王”的美称。随着科学技术的发展,牡丹花开随人意,一年四季都有花。牡丹除作欣赏之外,还有较高的食用和药用价值。

  牡丹花的食用据史料介绍,从我国宋代就开始了。到了明清时期,人们已经有了较为完美的原料配方和制作方法。据清《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”其意是:无论滑炒、勾芡,还是清炖,牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料;又是调配高级化妆品的重要原料。菜谱中就有牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片、牡丹花里脊丝和牡丹花瓣酒。这些以牡丹花为主的菜肴,不仅味美清爽细嫩,而且都有食疗的作用。牡丹花的食用据史料介绍,从我国宋代就开始了。到了明清时期,人们已经有了较为完美的原料配方和制作方法。据清《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”其意是:无论滑炒、勾芡,还是清炖,牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料;又是调配高级化妆品的重要原料。菜谱中就有牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片、牡丹花里脊丝和牡丹花瓣酒。这些以牡丹花为主的菜肴,不仅味美清爽细嫩,而且都有食疗的作用。

  牡丹更是我国广泛使用的重要药材,其根加工可制成“丹皮”,性微寒,味辛,无毒,入心、肝、肾三经,有散瘀血、清血、和血、清热、止痛、通经之功能,还有降低血压、抗菌消炎之作用,久服可益身延寿。据研究成果透露:“丹皮”还有13种人体必需的氨基酸和抗癌物质。

  丹皮治疗各种疾病的便方也有不少。如治疗急性荨麻疹,用丹皮、赤芍、莲翘、地肤子各9克,蝉衣4.5克,浮萍草3克,水煎服(孕妇及月经过多者慎用);治疗肝炎,用丹皮2克、夏枯草20克、桃仁6克,水煎服,每日1-2次;治疗流行性乙型脑炎,用丹皮10克、紫草15克,水煎服,每日2次;治疗神经衰弱,用丹皮15克、丹参15克、桃仁12克,水煎服,每日2次;治疗不孕症,用丹皮30克、鸡内金30克、木耳30克,共研末,每服2-3克,每日2次;治疗乳房硬块,用丹皮15克、米糖30克,水煎服,每日1-2次;治疗冠心病,用丹皮12克、桃仁12克、黑木耳10克、赤小豆20克,水煎服,每日2次;治疗白血病,用丹皮12克、金银花20克、五倍子12克,水煎服,每日1-2次。

  一是牡丹茶。牡丹花瓣和牡丹花蕊均可制作成牡丹茶。以牡丹雄蕊制作的牡丹茶具有养血和肝、散郁祛瘀、镇痛止咳、渗湿利水等功效。

  二是牡丹不凋花。牡丹不凋花产品可分为壁挂类、屏风类、瓶花类、盆景类、珍品类、仿生类等六个大类100余个品种。

  三是牡丹籽油。2011年3月22日,牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品。

  四是牡丹花粉。经研究证明,牡丹花粉的蛋白质含量为39.2%,远高于一般花粉的蛋白质含量,被学术界称为蛋白质浓缩体、天然蛋白质之冠。

  五是牡丹营养食品。利用牡丹籽油、牡丹饼粕、牡丹花瓣、牡丹花粉等制作的牡丹食品,能够提高人体的综合免疫力,增强人们的体质。

  六是牡丹日用化工产品。利用从牡丹中提取的天然成分研发生产的化妆品、洗漱用品等,具有养颜护肤、活血化瘀、消炎抗菌、防辐射、抗过敏、去皱纹、深层护理、除黑斑等美白保健功能。

  七是牡丹酒。牡丹酒花香浓郁、清醇可口、营养丰富,且具有活血通络、补脾益肾、平肝明目、凉血解毒、排毒养颜等功效,堪称酒中一绝。

  八是牡丹菇。牡丹菇是食用菌中的稀有珍品,既可入药,也可食用,且市场稀缺,价格昂贵,极具市场开发价值。

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